Pues bien hoy les voy a enseñar a preparar un platillo bastante rico, tradicional y sobre todo facil de hacer, que es el pollo azucarado entremos en materia y veamos cuales son los ingredientes que necesitamos. Ingredientes:
8 o 10 piezas de pollo puede ser piernitas o muslos.
Perejil ellos lo llaman culantro
6 cucharadas soperas de Azucar morena o mascabado
Orégano
1chile panameño
Aceite
Chipotle
Preparación:
Antes de comenzar con la preparacion les hablare un poco del chile panameño es primo cercano de el chile habanero su picor es similar aun que al cocinarse su sabor se potencializa pues bien comencemos con el proceso, pondremos en un sarten caliente el aceite y ponemos las cucharadas de azucar morena y con el chile lo movemos la idea es que se comience a caramelizar previamente a nuestras piezas de pollo les pusimos un chorrito de aceite, óregano, sal y chipotle.
Vaciamos nuestro pollo a la sarten y dejamos que reduzca para completar picamos un poco de perejil y ponemos encima de guarnición podemos servirlo con arroz y frijoles, Bon appetite.
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